Los canelones de carne son un plato italiano tradicional, con pasta rellena de carne y cubiertos con salsa bechamel y queso.
Ingredientes:
- 12 tubos de canelones
- 500 g de carne de res molida
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 400 g de tomate triturado
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano (rallado)
- 2 tazas de salsa bechamel
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Cocina los tubos de canelones en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén, cocina la carne con la cebolla y el ajo hasta que esté dorada. Añade el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Mezcla la carne con el queso ricotta y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Rellena los tubos de canelones con la mezcla de carne. Coloca en una fuente para horno, cubre con salsa bechamel y queso parmesano.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
Consejos Adicionales:
- Rellena bien los tubos: Utiliza una manga pastelera o una cucharita para rellenar los tubos de canelones de manera uniforme.
- Precocina la carne: Cocina bien la mezcla de carne antes de rellenar los canelones para que el sabor se desarrolle.
- Usa salsa bechamel casera: La bechamel casera tiene mejor sabor y textura que la pre-preparada.
