Las Enchiladas Verdes son un plato tradicional mexicano que consiste en tortillas rellenas de pollo, bañadas en una salsa verde y horneadas hasta dorarse. Este plato es perfecto para quienes buscan un sabor auténtico y una comida reconfortante y sabrosa.
Instrucciones:
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 tazas de salsa verde
- 1 taza de queso rallado (como queso fresco o mozzarella)
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cebolla, picada
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta las tortillas en una sartén con un poco de aceite para ablandarlas.
- Rellena cada tortilla con pollo desmenuzado y un poco de cebolla. Enrolla las tortillas y colócalas en un molde para hornear.
- Vierte la salsa verde sobre las tortillas y cubre con queso rallado.
- Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve con crema agria y guarniciones al gusto.
Consejos adicionales:
- Rellena con Moderación: No pongas demasiado relleno en las tortillas para evitar que se rompan.
- Salsa Casera: Si tienes tiempo, prepara la salsa verde casera para un sabor más auténtico.
- Usa Tortillas Frescas: Las tortillas frescas se enrollan más fácilmente y tienen mejor sabor.
