La Quiche Lorraine es una tarta salada tradicional de la cocina francesa, rellena de una mezcla cremosa de huevos, nata y queso, con panceta crujiente. Ideal para brunches o cenas ligeras, esta quiche es versátil y puede adaptarse con diferentes ingredientes según tus preferencias.
Instrucciones:
Ingredientes:
- 1 masa para quiche o masa quebrada
- 150 g de panceta, cortada en trozos
- 1 taza de queso Gruyère rallado
- 4 huevos
- 1 taza de nata para cocinar
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Cocina la panceta en una sartén hasta que esté crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
- Extiende la masa en un molde para quiche y pincha el fondo con un tenedor. Hornea durante 10 minutos.
- En un bol, mezcla los huevos, nata, leche, sal, pimienta y mostaza (si usas). Agrega el queso y la panceta.
- Vierte la mezcla sobre la masa precocinada y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y dorado.
Consejos:
- Prehornea la Masa: Esto evita que la masa se humedezca con el relleno.
- Deja Enfriar: Deja que la quiche repose unos minutos antes de cortar para que el relleno se asiente.
- Personaliza el Relleno: Puedes agregar verduras salteadas, champiñones o hierbas frescas para variar el sabor.
